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日本の地方ベンチャー企業が「溶けないアイス」を開発!海外掲示板でも話題に

日本の地方ベンチャー企業が、「溶けないアイス」を開発した。

この奇跡のような「溶けないアイス」を開発したのは、石川県金沢市の「株式会社バイオセラピー開発研究センター」(本社:石川県金沢市 代表取締役:豊田 剛史)の研究チーム。

しかしこのアイスが生まれたのは「偶然」のたまものだった。

研究チームは今年初め、2011年の東日本大震災による津波被害で苦しんでいた多くのイチゴ農家を助けるために、イチゴから抽出した「ポリフェノール」を使って商品を作るように、地元のパティシエに依頼した。

しかし、パティシエから「イチゴポリフェノールを入れると生クリームがすぐ固まってしまう」と苦情を言われてしまう。

この言葉にヒントを得た研究チームの1人が、イチゴポリフェノールに含まれる成分の「ある性質」を発見した。

その性質とは、「クリームの保形性」。

イチゴポリフェノールには、「水分と油分が分離しないようにする性質」があるため、これによりクリームが元の形状を保持し、溶けにくい状態を長時間キープできるというのだ。

この性質を利用して、研究チームは試行錯誤を重ね、ついに溶けないアイス『金座和アイス』を完成させた。

この『金座和アイス』、発売以来評判を呼び、ついに先月3日に東京・原宿の竹下通りに初出店も果たした。現在、日本のみならず、海外掲示板でも話題沸騰中だ。

数時間放置しても溶けない“奇跡のアイス”、 『金座和アイス』。
この夏、ぜひお試しあれ!

引用:https://www.reddit.com/r/japan/comments/6r44fk/japan_has_engineered_an_ice_cream_that_doesnt_melt/

海外の反応

1: 海外の反応@ロコロコニュース

わあ!クマのアイスだ!かわいい!

2: 海外の反応@ロコロコニュース

ウォルマートのアイスクリームも溶けないぞ。

3: 海外の反応@ロコロコニュース

体の中でも溶けないの?

4: 海外の反応@ロコロコニュース

すごい!これぞ日本の開発技術!

5: 海外の反応@ロコロコニュース

安いアイスクリームをクリーミーにする「乳化剤」をたっぷり使ってるからじゃない?

6: 海外の反応@ロコロコニュース

インドに持って行って、溶けないか検証してくれ!

7: 海外の反応@ロコロコニュース

いやいや、今は東京もインドのデリーに負けないくらい暑くて湿気が多いよ。

8: 海外の反応@ロコロコニュース

イチゴのポリフェノール…う~ん、不自然。

9: 海外の反応@ロコロコニュース

抹茶とあずきだけが溶けないんじゃないの?

10: 海外の反応@ロコロコニュース

抹茶とあずきとバニラは最高だよね!

11: 海外の反応@ロコロコニュース

こんな素晴らしい発見ができるなんてすごい!私も作ってみたい!

12: 海外の反応@ロコロコニュース

誰かがこれを食べてるところが見たい。

13: 海外の反応@ロコロコニュース

トルコアイスも溶けないんじゃなかったか?

14: 海外の反応@ロコロコニュース

おいしそう!

15: 海外の反応@ロコロコニュース

ファーストフードが腐らないのと一緒だろ?同じような成分が入ってるはず。

16: 海外の反応@ロコロコニュース

真夏のアイスほどおいしいものはない。

17: 海外の反応@ロコロコニュース

「絶対に」溶けないアイスではない。

18: 海外の反応@ロコロコニュース

アイスは溶けるべき。

19: 海外の反応@ロコロコニュース

アイスを食べる楽しさを奪っているような気がする…

20: 海外の反応@ロコロコニュース

溶けないのは不思議だし、すごいと思う!

6969: 管理人@ロコロコニュース
常温で数時間放置しても溶けないアイスの「金座和アイス」。
イチゴのポリフェノールがアイスを溶けないようにしてるなんて、とても不思議ね。
東京でも販売が始まったらしいし、一度食べてみたいという人も多いんじゃないかしら。

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【海外の反応】ロコロコニュース

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8コメント

  • 選挙で選ばれた訳でも無い独裁者を崇拝できる素直な中国人は素晴らしい!

    いまだに民主化すら出来ていない中国と言う共産主義で権力者の軍事・権力による独裁に満足できる中国人は素晴らしい!

    天安門事件以降に権力者が強力に進めた洗脳教育を素直に受け入れている中国人は素晴らしい!

    自分達が選挙で選んだわけでも無い独裁者の言う事を素直に聞く中国人は素晴らしい!

    世界中の誰もが望む民主的政治、民主主義、言論の自由を望まず放棄して独裁者を守る人の壁、デク人形になれる中国人は本当に素晴らしい!

    Reply
  • 普通のアイスより溶けにくいくらいでしょ?って思ってたら数時間も溶けないのか

    Reply
  • >イチゴのポリフェノール…う~ん、不自然。

    お前の頭の方が余程不自然だ

    Reply
  • お菓子のグミもドイツの接着剤メーカーが子供が口に入れても安全な接着剤の開発過程で偶然生まれた失敗作だからな。

    Reply
  • イチゴのポリフェノールが不自然ならもう何もかも不自然だろ

    Reply
  • ※1
    宿題は進んでる?
    主旨違いのコピペ貼る時間が有れば宿題を優先させた方が良いよ

    Reply
  • あとは食感が良いかだけだね。

    Reply
  • 溶けない理由がすでに語られているのに、
    乳化剤だのファーストフードと同じだの言ってるヤツらは頭が悪すぎる。

    Reply
  • 【海外の反応】ロコロコニュース

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